麵包糠一炸就黑了咋回事 麵包糠一炸就黑了怎麼回事

1、麵包糠一炸就黑了咋回事：與油溫有一定的關係。

2、麵包糠是一種混合的穀物或小麥麵糰，常用於食材的油炸，有白麵包糠和黃麵包糠兩種，而麵包糠一炸就黑的話，有可能是油溫過高導致的，建議控制好麵包糠的油溫，大約7-8成熱時放入，火候為中大火即可，這樣炸出的食材形狀完整、顏色金黃，外酥裡嫩。