鹹蛋節瓜湯的做法

鹹蛋節瓜湯是一道香味濃郁、口感清爽的湯品，下面是它的製作步驟：

材料：
- 鹹蛋 2個
- 節瓜 1個
- 豆腐 150克
- 香蔥 適量
- 薑片 3片
- 雞精 適量
- 食鹽 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將鹹蛋煮熟，剝去殼，切成小塊備用。
2. 節瓜去皮，切成小塊。豆腐切成小塊備用。
3. 熱鍋涼油，放入薑片炒香。
4. 倒入適量的水，水量可根據個人口味調整。
5. 水開後，放入節瓜塊和豆腐塊煮熟。
6. 加入切好的鹹蛋塊，繼續煮1-2分鐘。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
8. 拌入切碎的香蔥，即可關火裝盤。

這樣一道美味的鹹蛋節瓜湯就做好了，喝上一口，鮮美的湯汁配上鹹蛋的味道，口感十分美妙。