醃製鹹幹筍怎麼做 醃製鹹幹筍如何做

1、把新鮮的竹筍去掉外殼，再用清水洗淨。

2、在鍋中多放一些鹽，加入足量清水，把竹筍放到鍋中用鹽水煮制。

3、開鍋以後再煮半小時左右。

4、讓竹筍儘可能多的吸收鹽水，然後關火取出。放在陽光下晒制，晒乾以後就是鹹筍乾了。