正宗酥餅的和麵方法 酥餅的烹飪技巧分享
來源:時尚少女範 1.38W
1、食材:
麵粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺。
2、做法:
(1)麵粉中打入一個雞蛋,放少許鹽,用溫水攪成絮狀。
(2)揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜,醒10分鐘。
(3)做油酥:碗中放入3勺麵粉,1勺五香粉,1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。
(4)麵糰分成小劑子,擀平,刷上油酥,切成4分,按順序疊起,邊緣處捏緊。
(5)擀成薄餅,撒上芝麻。
(6)平底鍋或者電餅鐺烙熟。
1、食材:
麵粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺。
2、做法:
(1)麵粉中打入一個雞蛋,放少許鹽,用溫水攪成絮狀。
(2)揉成光滑的麵糰,蓋保鮮膜,醒10分鐘。
(3)做油酥:碗中放入3勺麵粉,1勺五香粉,1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。
(4)麵糰分成小劑子,擀平,刷上油酥,切成4分,按順序疊起,邊緣處捏緊。
(5)擀成薄餅,撒上芝麻。
(6)平底鍋或者電餅鐺烙熟。