怎樣做家常茄子豆角好吃 好吃的家常茄子豆角做法介紹
來源:時尚少女範 3.1W
1、準備材料:茄子2條、豆角200克、蠔油2湯匙、料酒1湯匙、白砂糖少許、生抽2湯匙、蒜頭6粒、小米椒8個。
2、豆角摺好,洗淨後待用,茄子洗淨,改刀成條狀,小米椒切小段,蒜頭切成蒜末
3、鍋內倒入200ml的油,燒熱後,先倒入豆角,炸至表皮打皺,撈起,倒入茄子過油,變色後撈起待用。
4、把生抽2勺,蠔油2勺,料酒一勺,白糖1小勺,倒入一個小碗中,均勻攪拌後調成料汁。
5、鍋內放油,燒熱後放入小米椒和蒜末,炒出香味。
6、依次放入豆角茄子,均勻翻炒。
7、均勻澆上剛才調好的料汁,大火收汁,盛出裝盤即可。