什麼菜即簡單又下飯又好吃

美味可口的酸辣土豆絲

功效：
酸辣土豆絲富含維生素C和纖維素，能促進消化和增強免疫力。它口感酸辣，開胃下飯，非常適合作為一道家常菜。

材料：
- 土豆：2個
- 辣椒：2個
- 大蒜：3瓣
- 姜：一小塊
- 醋：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 蔥花：適量

做法步驟：
1. 將土豆削皮後切成絲狀，辣椒、大蒜和姜切碎備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥花炒香，然後加入大蒜碎和姜碎翻炒。
3. 炒出香味後，加入土豆絲翻炒，炒至土豆變軟。
4. 加入適量的醋、醬油、鹽和白糖，繼續翻炒均勻。
5. 最後加入辣椒，翻炒均勻後即可出鍋。
6. 把炒好的酸辣土豆絲裝盤，撒上蔥花作為裝飾。

注意事項：
1. 切土豆絲時要注意不要切得太細，以免炒的時候過度軟爛。
2. 辣椒的份量可以根據個人口味控制，喜歡辣的可以多放一些。
3. 在翻炒土豆絲時要注意火力不要太大，以免炒焦。

酸辣土豆絲獨特的口感和絕妙的味道令人難以忘懷。它不僅簡單易做，而且搭配米飯或麵食都十分美味。快來嘗試一下吧！