手工饅頭怎麼做好吃 麥香有嚼勁手工饅頭家常做法

1、材料：麵粉、酵母、糖、鹽、溫水。

2、將麵粉、糖、鹽混合在一起。加入酵母，用溫水攪拌均勻。揉成麵糰，放在溫暖處發酵1小時左右。取出麵糰，揉成長條狀，切成小塊。將小塊揉成圓形，放在溫暖處發酵30分鐘左右。

3、將饅頭放入鍋中，加入適量清水，大火蒸15分鐘即可。

4、小貼士：麵粉要選用高筋麵粉，這樣做出來的饅頭口感更好。酵母要新鮮，不要使用過期或者不新鮮的酵母。揉麵團時要揉到麵糰有彈性，這樣發酵後做出來的饅頭口感更好。