綠筍的製作方法 綠筍的烹飪方法

1、老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。

2、將老鴨用開水焯過再洗淨血汙備用。

3、綠筍剝殼後切片，鴨血切塊。

4、在高壓內加些許薑絲、水，加入淖過水的老鴨肉，煮15分鐘。

5、在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊，燒開後再煮三四分鐘，起鍋即食。