怎樣做蘿蔔乾製作方法 蘿蔔乾製作方法

1、主料：青蘿蔔2個；輔料：辣椒面2勺、白糖1勺、雞精1勺。

2、青蘿蔔清洗乾淨，無需去皮，先切成厚片，再切成均勻的條狀。

3、放到乾淨盆中加1勺食鹽揉搓後，（主要是殺水，不用密封，放盆裡就可以，粗鹽或細鹽均可）。

4、放到通風的工具中在太陽底下晒到蘿蔔捲曲，用手摸還有彈性時，可收起來儲存，隨吃隨取。

5、蘿蔔乾放入一個大點的容器，加入燒開的熱水，徹底的浸泡開。

6、泡開以後用手擠幹水份，加入1勺糖、2勺辣椒麵、1勺花椒粉、1勺雞精、1勺小米椒。

7、鍋裡燒點熱油，淋上去，徹底的攪拌均勻即可。