土豆乾燉肉的做法

土豆幹燉肉是一道家常菜，它的做法如下：

材料：
- 豬肉塊 500克
- 土豆 2個
- 幹辣椒 5個
- 姜 3片
- 大蔥 1根
- 料酒 1湯匙
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1湯匙
- 雞精 1茶匙
- 鹽 適量
- 蔥花（裝飾用）

步驟：
1. 準備所有的材料，將豬肉切成塊狀，土豆切成塊狀，薑切片，大蔥切段，幹辣椒切段備用。
2. 熱鍋冷油，將豬肉塊放入炒熟，直到表面變色。
3. 加入薑片和大蔥段炒香，然後加入料酒炒勻。
4. 倒入適量清水，水量要蓋過豬肉塊，然後加入生抽、老抽和鹽。
5. 將鍋蓋蓋上，轉小火燉煮30分鐘。
6. 在燉煮的過程中，將土豆塊和幹辣椒塊都加入鍋中，繼續燉煮15分鐘。
7. 最後加入雞精，炒勻後即可關火。
8. 裝盤時，可撒上蔥花裝飾。

土豆乾燉肉做法簡單，口感香糯，是一道美味可口的家常菜。