肉片冬瓜湯的做法

肉片冬瓜湯的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克，去皮、去籽，切成小塊
2. 豬肉：200克，切成薄片
3. 青蒜：適量，切成段
4. 姜塊：適量，切成片
5. 雞精：適量
6. 食鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量
8. 水：適量

步驟：
1.將切好的冬瓜放入開水中焯水，焯水時間不要過長，僅需大約2-3分鐘。撈出冬瓜塊備用。

2.將鍋中放入適量清水，加入切好的薑片，煮沸後放入豬肉片煮至變色。

3.將焯水後的冬瓜塊倒入鍋中，再加入適量清水，大約覆蓋冬瓜塊即可。

4.調味：加入適量的雞精、食鹽和白胡椒粉，根據個人口味進行調整。

5.煮沸：大火煮沸後轉小火煮15-20分鐘，直到冬瓜變得透明煮熟。

6.最後加入青蒜段攪拌均勻，煮沸即可關火。

7.將煮好的肉片冬瓜湯裝入碗中，搭配主食即可食用。

提示：可根據個人口味加入其他蔬菜或配料，增加湯的口感和味道。