冬瓜羊肉片湯的做法

冬瓜羊肉片湯的做法如下：

材料：
- 冬瓜：適量
- 羊肉片：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮，洗淨後切成片狀。
2. 羊肉片放入碗中，加入適量的料酒拌勻，醃製10分鐘。
3. 鍋中加入適量的水，燒開後放入羊肉片焯水，煮熟後撈出備用。
4. 另起鍋，倒入適量的清水，將薑片放入鍋中煮開。
5. 加入切好的冬瓜片，煮至冬瓜變軟爛。
6. 將煮熟的羊肉片放入鍋中，煮煮沸。
7. 加入適量的鹽和雞精，調味即可。

溫馨提示：冬瓜烹調時間不宜過長，以保持其口感鮮嫩。同時，羊肉片可根據個人口味選擇是否醃製。