牛奶排骨湯的做法大全

牛奶排骨湯是一道味道鮮美、營養豐富的湯品。下面是製作牛奶排骨湯的一種做法：

材料：
- 豬骨200克
- 牛奶500毫升
- 薑片3片
- 蔥段2根
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入熱水中焯水，煮沸後撇去浮沫，撈出洗淨備用。
2. 鍋中加入適量清水，放入豬骨、薑片、蔥段和料酒，大火煮沸後轉小火煮2小時左右，期間可以不斷撇去浮沫。
3. 煮好的豬骨撈出，放入清水中漂洗乾淨，瀝乾備用。
4. 另起一個鍋，倒入牛奶，大火煮沸。
5. 加入煮好的豬骨，再次煮沸後轉小火煮10分鐘，期間不斷攪拌，以防牛奶煮糊。
6. 最後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提醒：
1. 可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或其他調料增加風味。
2. 煮牛奶時要注意不要煮沸後太久，以免出現熬糊的現象。
3. 牛奶排骨湯口感醇厚，因此不宜太濃稠。如喜歡濃稠口感可適量新增淡奶油。