五花肉燒什麼菜好吃 五花肉的烹飪方法

五花肉燒西蘭花好吃，具體做法如下：

1、材料：五花肉500克、西蘭花300克、小米辣椒5只、八角3只、五香粉5克、香葉2片、豆瓣20克、蔥5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、鹽適量。

2、五花肉洗淨後切成塊，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份待用。西蘭花切成塊備用。

3、鍋內油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香；然後再放豆辨醬炒出香味。

4、放入五花肉塊翻炒5分鐘左右，將牛肉中的水份炒出。

5、加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均勻。加入浸過肉的開水，放入高壓鍋內壓30分鐘。

6、鍋中水燒開後放入西蘭花、色拉油、鹽、小米辣椒煮開；將西蘭花撈起放入盤中；將五花肉澆在西蘭花上面即可。

7、若沒有高壓鍋，可放入普通的燉鍋內，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。