南瓜饅頭 怎樣製作南瓜饅頭

1、南瓜泥260g，麵粉300g，酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；加麵粉揉勻；

3、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麵粉插入試一下，基本不反彈即可；

4、發好的麵糰擠出空氣，揉勻；團成長條；手拽成饅頭大小的劑子；

5、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。