南瓜紅糖饅頭如何做 南瓜紅糖饅頭做法
來源:時尚少女範 2.85W
1、南瓜去皮,微波爐加熱3-5分鐘至軟,用叉子搗碎成南瓜泥,放涼備用。
2、麵粉500克,紅糖40克,乾酵母5克,混合均勻。
3、待南瓜泥稍涼,加入180毫升牛奶,混合好後慢慢倒入麵粉中,和成光滑麵糰。
4、麵糰溫暖處發酵至兩倍大。
5、案板撒粉,將發好的麵糰揉幾下,分成8-10小塊,每塊揉成饅頭坯,放案板上再發半小時。
6、蒸鍋注水,鋪屜布,上汽後,將饅頭坯放入,大火蒸15分鐘。
7、饅頭蒸好後,不要立刻揭鍋,等五分鐘再開鍋蓋,可以防止回縮。