湯骨的做法大全家常

湯骨是一道美味的家常菜，可以用來煮湯、燉肉等。以下是湯骨的幾種常見做法：

1. 清燉湯骨：
材料：豬骨 500克，薑片適量，料酒適量，鹽適量，水適量。
做法：將豬骨用冷水浸泡30分鐘後，撈出瀝乾。鍋中加入足夠的水，煮開後加入豬骨、薑片和料酒。轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去浮沫。最後加入適量的鹽調味即可。

2. 香辣湯骨：
材料：豬骨 500克，洋蔥適量，薑片適量，幹辣椒適量，八角適量，花椒適量，蔥適量，蒜適量，料酒適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，雞精適量，水適量。
做法：將豬骨焯水，撈出備用。鍋中熱油，加入洋蔥、薑片、蔥段、蒜末、幹辣椒、八角、花椒炒香。再加入豬骨翻炒片刻，加入料酒煮開。然後加入足夠的水，燉煮1個小時。最後加入適量的鹽、生抽、老抽和雞精調味即可。

3. 黑椒湯骨：
材料：豬骨 500克，洋蔥適量，薑片適量，黑胡椒粉適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，水適量。
做法：將豬骨用冷水浸泡30分鐘後，撈出瀝乾。鍋中加入足夠的水，煮開後加入豬骨、薑片和鹽。轉小火燉煮2小時，期間不斷撇去浮沫。燉煮完後，將豬骨撈出瀝乾。另起鍋，熱油，加入洋蔥和薑片炒香。然後加入適量的黑胡椒粉、生抽和老抽炒勻。最後加入適量的清湯，煮開後放入豬骨，繼續燉煮片刻即可。

以上是幾種常見的湯骨做法，根據個人口味可以適量調整調料用量。享受美味的湯骨吧！