雲吞餡的做法 雲吞餡怎麼做

1、豬肉餡、雲吞皮、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋。

2、豬肉餡、蔥、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中順著一個方向攪拌均勻。攪拌均勻後放點清水繼續攪拌，放三次清水就可以了。

3、取肉餡放在雲吞皮的中間。對角折。

4、雲吞包好後，鍋中水開放入雲吞，煮五分鐘左右。

5、雞蛋打散倒入鍋中，放醋、生抽、香油、鹽出鍋。