蕎麥麵做饃的方法 蕎麥麵做饃的方法是什麼

1、材料：花生醬、麵粉、水、雞蛋、油。

2、和麵時要一點點加水，用筷子按順時針方向攪動和麵。

3、攪到上面這樣，再加入雞蛋繼續攪動。

4、然後一次次加水稀釋，繼續順時針攪動，直至面稀中無顆粒。面攪得時間長有韌勁兒。

5、鍋燒熱後轉小火，鍋內刷層油，延鍋邊淋入一勺面稀，迅速轉動鍋把，儘量讓面稀在鍋內厚薄均勻。

6、待麵餅的邊緣翹起，用平鏟小心整張剷起反過來再烙一會兒。

7、待餅身上微微有些鼓泡泡，就可以出鍋了。繼續攤下一張

8、菜可以自由搭配，隨個人自己口味來決定。

9、卷的時候注意在餅身的三分之一處往上折一下再繼續橫著卷，防止漏湯。

10、捲成的的餅尾部這樣，滴水不漏。