無油版蝦仁裹蛋 怎樣做無油版蝦仁裹蛋

1、蝦仁適量，鴨蛋100克，雞蛋50克，牛奶100克，鹽適量，料酒適量，香蔥適量。

2、將蝦仁用料酒醃製十分鐘。

3、然後在熱水裡焯一下瀝水。

4、將蛋打進碗裡，加入適量的鹽和香蔥劃開。

5、然後再加入一點牛奶，打散。

6、靜止十分鐘左右。

7、最後加入一分為二的蝦仁待用。

8、準備好一隻不粘平底鍋，倒入蛋液。

9、慢慢的攤開。

10、要用中火，中途不要翻動。

11、等到表面結住後即可。

12、然後慢慢的捲起來即可。