牛蹄筋怎麼做好吃

要做出美味的牛蹄筋，需要以下步驟：

1. 準備材料：牛蹄筋、姜蒜末、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白胡椒粉等。

2. 先將牛蹄筋洗淨，然後用開水燙煮5分鐘去腥，再切成適當大小的段。

3. 熱鍋加入適量的油，放入姜蒜末和幹辣椒炒香。

4. 加入牛蹄筋翻炒均勻，再倒入適量料酒炒香去腥味。

5. 加入適量生抽、老抽、糖、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，用大火燒開後轉小火燉煮30分鐘至牛蹄筋變軟入味。

7. 最後調味品味，可以根據個人口味再次調整鹽和糖的量。

8. 上桌前可以撒上些許香蔥末或者花椒粉進行裝飾。

這樣做出的牛蹄筋口感韌勁十足，味道鮮香，非常美味。