素湯的做法大全家常湯

家常素湯的做法有很多種，下面是幾道簡單又美味的家常素湯做法：

1. 素菜豆腐湯
材料：豆腐150克、胡蘿蔔1根、青菜適量、香菇適量、鮮蘑菇適量、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量、高湯適量、蔥花適量

做法：
1) 豆腐切小塊，胡蘿蔔切片，青菜洗淨切段，香菇和蘑菇清洗後切片。
2) 燒開一鍋水，加入豆腐、胡蘿蔔、青菜、香菇和蘑菇，再加入適量的生薑片。
3) 煮沸後轉小火煮10分鐘，加入適量的高湯，繼續煮5分鐘。
4) 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

2. 素綠豆湯
材料：綠豆100克、紅棗8顆、乾貝適量、水適量、冰糖適量

做法：
1) 綠豆洗淨，紅棗去核，乾貝用水泡軟備用。
2) 鍋中加入適量的水，煮開後加入綠豆、紅棗和乾貝，煮沸後轉小火煮30分鐘至綠豆爛熟。
3) 加入適量的冰糖攪拌均勻，繼續煮5分鐘至冰糖溶化。
4) 湯涼後，放入冰箱冷藏，可作為涼湯飲用。

3. 素南瓜湯
材料：南瓜300克、洋蔥半個、大蒜2瓣、橄欖油適量、高湯適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、淡奶油適量、蔥花適量

做法：
1) 南瓜去皮去籽，切小塊。洋蔥和大蒜切末備用。
2) 鍋中倒入適量的橄欖油，加入洋蔥和大蒜炒香。
3) 加入切好的南瓜塊，煮沸後轉小火煮15分鐘至南瓜爛熟。
4) 使用攪拌器將南瓜磨成泥狀，再加入適量的高湯，繼續煮5分鐘。
5) 最後加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，撒上蔥花，淋上淡奶油即可。

這些素湯的做法簡單，適合家常烹飪，並且營養豐富又美味。