冬瓜羊肉塊湯的做法
來源:時尚少女範 1.23W
冬瓜羊肉塊湯的做法如下:
材料:
- 500克羊肉塊
- 300克冬瓜
- 1個洋蔥
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量清水
步驟:
1. 將羊肉塊洗淨,放入開水中焯水,焯水後撈出洗淨,去除血水。
2. 冬瓜去皮,切成塊狀。洋蔥切絲。
3. 在鍋中加入適量清水,放入焯水後的羊肉塊,加入薑片和料酒,用中火煮沸。
4. 焯水後的羊肉塊再次撈出,用清水洗淨。
5. 把羊肉塊放回鍋中,加入切好的冬瓜和洋蔥絲。
6. 繼續用中火煮沸,然後轉小火燉煮30分鐘至羊肉和冬瓜都變軟。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,根據個人口味可加入適量的味精增加鮮味。
8. 燉煮5分鐘後,即可關火,將湯盛入碗中,即可食用。
小提示:
- 在焯水羊肉塊時,可以加入薑片和料酒去腥味。
- 可以根據個人口味加入一些調味料,如蔥花、薑末等。