羊肉片蘿蔔絲湯的做法

羊肉片蘿蔔絲湯的做法如下：

材料：
- 羊肉片：250克
- 蘿蔔：1根
- 雞蛋：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備材料。將羊肉切成薄片，蘿蔔去皮後切成絲，蔥薑蒜切末備用。

2. 醃製羊肉片。將羊肉片放入碗中，加入少量鹽、料酒和醃製時間，攪拌均勻醃製15分鐘。

3. 煮湯底。熱鍋加入適量食用油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味，然後加入適量清水煮沸。

4. 新增羊肉片。將醃製好的羊肉片逐片加入開水中，煮至肉片熟透後撈出備用。

5. 做成湯。將煮羊肉的湯鍋中加入適量鹽和雞精進行調味。

6. 準備蘿蔔絲。另起鍋放入適量食用油，熱鍋後放入蘿蔔絲翻炒均勻。

7. 打雞蛋。將雞蛋打入碗中，打散備用。

8. 加入雞蛋。當蘿蔔絲炒至八成熟時，倒入雞蛋液翻炒均勻。

9. 調味。翻炒至雞蛋熟透後，加入適量鹽和雞精調味。

10. 準備就餐。將煮好的湯倒入裝盤的碗中，再加入炒好的蘿蔔絲，撒上一些蔥花即可。

以上就是羊肉片蘿蔔絲湯的做法，簡單方便，味道鮮美香噴噴的。需要注意的是，煮肉片時不要過久，以免羊肉變硬。另外，調味料可根據個人口味進行調整。享用美食吧！