做青團怎麼做才能好吃 青團的做法

1、材料：艾草粉7g，糯米粉150g，橙粉45g，鹹蛋黃20g，紅豆沙20g，肉鬆20g，豬油15g，糖60g，開水30g。

2、艾草粉加少許溫水，調成糊狀，若是用新鮮艾草，直接打爛成糊即可。

3、澄粉加少許開水衝成糊狀。

4、糯米粉、澄粉糊、豬油、白砂糖、艾草糊一起放在一個大碗中，邊攪拌邊加入開水，一點一點加，直到剛好成團。

5、將青團分成30g一個的小糰子，按壓成薄皮。

6、鹹蛋黃切成碎，和肉鬆混合；還可以用紅豆餡，做一些甜的。

7、放入鍋中蒸15分鐘，蒸好後，表面刷一層豬油防止乾裂。