羊肉冬瓜湯的家常做法

羊肉冬瓜湯是一道廣受歡迎的家常菜，製作簡單，味道鮮美。下面是一種常見的家常羊肉冬瓜湯做法：

材料：
- 500克羊肉
- 500克冬瓜
- 適量鹽
- 適量生薑
- 適量蔥
- 適量料酒

步驟：
1. 將羊肉洗淨後切成小塊，用鹽、生薑、蔥和料酒醃製約30分鐘。
2. 冬瓜去皮，切成塊狀備用。
3. 鍋中放入適量水，待水煮開後，放入醃製好的羊肉塊焯水，撇去浮沫。
4. 將焯水後的羊肉塊撈出備用。
5. 在煮羊肉的鍋中放入適量水，待水煮開後，放入冬瓜塊煮5分鐘。
6. 加入焯水後的羊肉塊繼續煮10分鐘。
7. 加入適量鹽調味，再煮5分鐘即可。

小貼士：
1. 羊肉醃製時間越長，口感會更好。
2. 冬瓜煮的時間不要太長，以免煮爛。
3. 可根據個人口味新增適量調料，如胡椒粉、料酒等。

這是一種非常簡單易學的羊肉冬瓜湯做法，希望對你有所幫助！