紫薯小饅頭怎麼做？花樣健康麵食在家也能做出來

?1、準備200克紫薯，洗淨，去皮，切成薄片，放鍋內蒸熟透。2、蒸好後的紫薯加入10克白糖，碾成泥狀，晾至溫熱後加3克酵母，拌勻。3、分次加入約300克麵粉，揉成軟硬中等的麵糰，在案板上搓揉麵團至表面光滑...

1、準備200克紫薯，洗淨，去皮，切成薄片，放鍋內蒸熟透。

2、蒸好後的紫薯加入10克白糖，碾成泥狀，晾至溫熱後加3克酵母，拌勻。

3、分次加入約300克麵粉，揉成軟硬中等的麵糰，在案板上搓揉麵團至表面光滑。

4、麵糰搓成長條後下六個劑子，每個劑子往裡翻轉按壓，大約50次，整一下形狀。

5、鍋裡冷水下生坯，醒發至原來的1.5倍大。

6、蓋上，小火蒸15至20分鐘，關火再燜5分鐘即可。