醬蘿蔔的做法 醬蘿蔔的製作方法

1、把白蘿蔔去幹淨皮後，切成正方體狀塊，放入盤中用清水泡一下。

2、放火上一口鍋，鍋中倒入適量白水，將水燒開後，把白蘿蔔塊順著盤子放入鍋中，微煮兩分鐘。

3、生花生米泡製清水三分鐘，一粒粒倒入鍋裡，用小火清煮一下，稍微煮軟即可。

4、準備輔料：蔥、花椒、薑片、八角各切一切放置案板中，等待稍後備用。

5、鍋中放油，油裡放點醋，味道更好。把蔥、紅辣椒等食材放入油中煸出一些香味。

6、將白蘿蔔放置鍋中，倒入醋和少量味精，用鏟子不斷翻炒，炒出酸爽酥脆的口感。

7、這步白蘿蔔抹上醬，辣醬和甜醬都可以，花生米也加入其中，開中火，把醬味充分炒軟蘿蔔中。顏色稍微變暗，即可出鍋。

8、一盤清鮮爽口的醬蘿蔔入盤了，經過品嚐真的挺好吃。