普通麵粉不洗面做麵筋 普通麵粉不洗面做麵筋的方法

1、不洗面也是可以製作麵筋的，先準備一盆涼水，加入一點食用鹽，然後將麵粉輕輕倒入水中，不要用水攪拌，等待麵粉靜置沉澱，注意水的量要保證麵粉完全吸收，吸收完水分後的麵糰用手再輕輕擠出水分，然後用保鮮膜密封后放在冰箱中醒面1個小時就可以了。

2、醒發後的麵糰其實已經是麵筋了，用小刀將麵糰切成一根根的長條，然後纏在一根筷子上，讓麵筋完全包裹在筷子上，經過了纏繞後的麵筋彈性會更好，筋力也更強了，等待水分自然蒸發後就做好了。