筍乾炒肉絲做法 怎麼做筍乾炒肉絲

1、原料：筍乾（泡開）、肉絲、胡蘿蔔、蔥。

2、調料：油、鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油。

3、胡蘿蔔切碎，蔥切段，筍乾泡好後在鍋內炒幹水。

4、肉絲用鹽，糖和胡椒粉醃製，把胡蘿蔔碎和肉絲拌勻，加鹽。

5、熱鍋下油，下蔥段爆香，下肉絲翻炒變色，倒入筍乾。

6、加少許水，中火燜一下，倒入少許生抽，出鍋前加蠔油提鮮，最後裝盤即可。