肉菌湯的家常做法大全

肉菌湯是一道傳統的家常湯品，主要以肉類和菌類為主要材料，口感鮮美，營養豐富。下面是幾種肉菌湯的家常做法大全：

1.牛肉菌湯：
材料：牛肉塊250克、鮮菌類（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）適量、生薑片適量、蒜瓣適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、胡椒粉適量、水適量。

做法：
1) 牛肉切片，用料酒和生薑片醃製一會兒，使其更鮮嫩；
2) 鍋中放適量的水，加入醃製好的牛肉片，大火煮開後撇去浮沫；
3) 把切好的鮮菌類放入鍋中，煮2分鐘；
4) 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻，煮至菌類煮熟即可。

2.豬骨菌湯：
材料：豬骨500克、鮮菌類（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）適量、生薑片適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、水適量。

做法：
1) 豬骨洗淨，焯水後瀝乾備用；
2) 鍋中放適量的水，加入焯水後的豬骨和薑片，大火煮開後轉小火慢燉1-2小時；
3) 把切好的鮮菌類放入鍋中，煮2分鐘；
4) 加入適量的鹽、雞精，攪拌均勻，煮至菌類煮熟即可。

3.雞肉菌湯：
材料：雞肉塊250克、鮮菌類（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）適量、生薑片適量、蒜瓣適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、胡椒粉適量、水適量。

做法：
1) 雞肉切塊，用鹽、料酒和生薑片醃製一會兒，使其更鮮嫩；
2) 鍋中放適量的水，加入醃製好的雞肉塊、薑片和蒜瓣，大火煮開後撇去浮沫；
3) 把切好的鮮菌類放入鍋中，煮2分鐘；
4) 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻，煮至菌類煮熟即可。

以上是幾種肉菌湯的家常做法，根據個人口味和喜好，可根據具體情況進行調整。具體食材和調料的用量根據自己的口味和需求調整。