日常麵粉是什麼筋麵粉 日常麵粉介紹

1、日常麵粉都是指中筋麵粉，如果麵粉袋上註明了專門做包子、麵條、饅頭等，它就可以當中筋麵粉使用。中筋麵粉適合做中式麵點，烙餅燒餅之類，都是用普通麵粉做成的，一般來說市場上銷售的麵粉不加說明，那麼它就是中筋麵粉。

2、中筋麵粉也被稱為全能型麵粉，在中筋麵粉中加入12%的玉米澱粉，就可以變成低筋麵粉，可以做很多種糕點，做出來的蛋糕也是十分美味的。中筋麵粉在市場上的應用性極廣，也是中國家庭中最常用的麵粉。