蝦片蒸蛋做法竅門 怎樣做蝦片蒸蛋

1、食材：雞蛋 2個、蝦片 5克、蒸魚豉油 1茶匙、香油 1茶匙。

2、雞蛋兩個打在碗裡。

3、打勻，放入2.5倍涼開水攪勻。

4、過篩。

5、過篩後靜置。

6、擺入蒸鍋，大火蒸7分鐘。

7、這時來清洗蝦片。

8、蒸約7分鐘，蛋液基本凝固，放入蝦皮，再蒸兩分鐘。

9、取出，看上去好滑嫩。

10、淋上蒸魚豉油和香油即可。