蝦仁肉餅蒸鴨蛋 怎樣做蝦仁肉餅蒸鴨蛋

1、肉末100克，鴨蛋2個，蝦仁100克，牛奶50ml、蔥姜、生抽、鹽、香油、雞精、料酒。

2、肉餡中加入蔥姜、料酒、鹽、雞精、香油、生抽。

3、攪拌均勻至上勁。

4、蝦仁洗淨去掉紗線。

5、把鴨蛋打散。

6、把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。

7、打散的鴨蛋中加入牛奶攪拌均勻。

8、把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。

9、洗淨的蝦仁均勻的碼放在蛋液中。

10、入蒸鍋，蒸制20分鐘。

11、蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。