正宗新疆羊肉手抓飯的做法 正宗新疆羊肉手抓飯怎麼做

1、新疆羊肉手抓飯的配料：羊排200g、大米適量、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、食用鹽兩勺、

2、提前3個小時用開水泡米，米泡的時間長一點會更入味，更容易熟並且口感很好。

3、把羊肉切成塊。羊肉的用量多少根據個人口味來定。

4、胡蘿蔔切成條。胡蘿蔔用量多少根據個人口味來定。

5、半個洋蔥切片。

6、左邊燒壺開水，右邊炒鍋燒熱 。

7、炒鍋燒熱後倒入油，油要比平時炒菜多一些。

8、油燒熱後倒入羊肉塊翻炒。

9、炒成7.8成熟即可先盛在碗中。

10、再將胡蘿蔔倒入炒鍋翻炒。

11、胡蘿蔔炒軟後倒入之前的羊肉，再放入切好的洋蔥片繼續翻炒幾下。

12、倒入泡好的米。

13、用鏟子把米鋪平。

14、倒入開水。

15、水剛好沒過米即可，喜好吃軟一點的可以多放點水。然後蓋上蓋子燜煮20分鐘左右，關火放入鹽和味精拌勻。

16、香香的有營養的抓飯就做好了，抓飯油膩配上小菜一起吃會更好。