沒電餅鐺怎麼做蔥花餅 蔥花餅的做法

1、主料：(中筋)麵粉300克、清水180克、大蔥半根、鹽3克、食用油少許、雞蛋1個、胡椒粉少許、十三香少許。

2、做法：麵粉用涼水三熱水七的比例揉成麵糰，加少許油揉制光滑，醒半個小時

3、蔥切碎，蔥花放油，也可放油酥，加入十三香，胡椒粉，雞精，鹽調味；

4、面分成小劑子，擀成薄皮，放入拌好的蔥花，抹勻。

5、捲起來盤好，然後擀成薄厚適中的餅；

6、平底鍋放少許油，小火慢煎，兩面金黃即可出鍋。