五花肉燒筍乾的做法

五花肉燒筍乾的做法如下：

材料：
- 五花肉：250克
- 筍乾：200克
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 油：適量

步驟：
1.將五花肉切成薄片，筍乾切成塊，蔥姜切成段備用。
2.鍋中倒入適量的油，將五花肉煸炒至變色。
3.加入蔥姜炒香後，倒入料酒炒勻。
4.加入適量的生抽和老抽繼續翻炒。
5.放入五花肉，煮開後撇去浮沫。
6.將筍乾塊加入鍋中翻炒均勻。
7.加入適量的白糖，鹽和雞精，再次翻炒均勻。
8.加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮30分鐘至五花肉和筍乾入味。
9.最後，大火收汁至湯汁濃稠即可。

燒製出來的五花肉燒筍乾香氣撲鼻，五花肉酥爛入味，搭配上軟嫩的筍乾，味道鮮美可口，非常適合搭配米飯一起享用。