筍乾燒肉的做法和配方 筍乾燒肉的步驟

1、主料：泡發筍乾200克、五花肉300克、大蔥1段、薑片3克、食用油5毫升、八角2個、花椒1克、桂皮2克、香葉2片、生抽5克、鹽2克、白砂糖5克、水500毫升。

2、準備大蔥對半切，切薑片，泡發筍乾切段，五花肉切段。

3、起鍋燒油，倒入食用油、八角、花椒、薑片、桂皮、蒜段，大火爆香。

4、倒入五花肉、香葉，炒至肉變色。

5、倒入筍乾、生抽、鹽、白砂糖，翻炒均勻。

6、倒入水，大火煮沸。

7、煮沸轉小火燉1小時，收汁出鍋，即可食用。