雞蛋酥的製作方法 家常雞蛋酥的製作方法

1、將麵粉堆放案板上，中間扒個凹塘，把雞蛋、油及水500克倒入，拌和後揉透成麵糰。

2、將麵糰搓成長條，摘成劑子100個，每個擀成直徑12釐米的圓形皮子，四面向裡折攏，成8釐米長、6釐寬的長方形片，再擀平。做好後排齊，面上塗以飴糖，撒上芝麻，入燒餅爐烤至金黃色即成。