清燉雞湯怎麼燉好喝又營養

清燉雞湯是一道簡單又營養的湯品，下面是製作的步驟：

材料：
1只雞，切塊
適量的雞骨頭（可選）
適量的薑片
適量的蔥段
適量的料酒
適量的鹽

步驟：
1. 將雞塊放入冷水中，加入適量的料酒浸泡約30分鐘，去腥味。水開後撈起，用清水洗淨。

2. 準備一個大鍋，加入足夠的水，將雞塊、雞骨頭、薑片和蔥段放入鍋中。

3. 將水煮開後撇去浮沫，然後轉小火繼續燉煮1-2小時，期間不斷地撇去浮沫。

4. 燉煮的過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽，使味道更加鮮美。也可以加入一些其他調料如枸杞、紅棗等增加口感和營養價值。

5. 燉煮時間到後，關火，取出雞塊和湯汁。可以根據個人喜好，將雞塊切成適當大小，並將其放回湯中。

清燉雞湯燉的時間長，營養豐富，可以滋補身體。同時，也可以根據個人口味加入適量的調料和配菜，增加風味和營養。