幹炸五花肉的做法 教你幹炸五花肉的做法

1、食材清單：五花肉250克，薑片、蔥片適量，雞蛋1個，玉米澱粉50克，食用油適量，調料（適量）：料酒、生抽、老抽、蠔油，配料（適量）：辣椒粉、白芝麻、孜然粉、燒烤料。

2、五花肉均勻的切成薄片。

3、五花肉中放入薑片、蔥片抓勻。

4、放入料酒、生抽、老抽、蠔油抓勾醃製10分鐘。

5、放入雞蛋、玉米澱粉抓勻醃製5分鐘。

6、鍋中倒油，油溫六成熱，下入醃好的五花肉。

7、五花肉炸至金黃酥脆，撈出控油，這個時間五花肉也很好吃，稱為幹炸五花肉，上面灑上椒鹽，味道更好。

8、鍋留底油，放入辣椒粉、白芝麻、孜然粉、燒烤料，攪拌均勾，加入炸好的五花肉，翻均勻稱出，美味的香酥五花肉就做好了。