黑豆芽的做法大全家常

黑豆芽是以黑豆為原料製作而成的芽苗，營養豐富，具有很高的藥用價值。黑豆芽可以用來製作各種菜餚，口感鮮嫩爽口，味道鮮美，非常適合家庭做菜。下面為大家介紹幾種黑豆芽的家常做法。

1. 清燉黑豆芽：
將黑豆芽洗淨瀝水備用，鍋中加入適量的清水，將黑豆芽放入鍋中煮沸，撇去浮沫後轉小火繼續燉煮30分鐘，最後加入適量鹽調味即可。

2. 燒汁黑豆芽：
將黑豆芽洗淨瀝水備用，起鍋加入適量的油，放入生薑和大蒜爆炒出香味，倒入適量的生抽、老抽、糖、鹽炒勻，再加入適量清水，煮沸後放入黑豆芽，燉煮約15分鐘即可。

3. 炒黑豆芽：
將黑豆芽洗淨瀝水備用，起鍋倒入適量的油，加入蒜蓉爆炒出香味，放入黑豆芽翻炒均勻，加入適量鹽、雞精調味即可。

4. 涼拌黑豆芽：
將黑豆芽洗淨瀝水備用，放入開水中焯燙1分鐘，撈出過冷水，瀝水備用。將蒜末、紅椒末、生薑末一起加入黑豆芽中拌勻，加入鹽、醋、糖、香油調味即可。

5. 黑豆芽豆腐湯：
將黑豆芽洗淨瀝水備用，鍋中加入適量的水，放入黑豆芽煮沸後撇去浮沫，加入豆腐塊煮開，然後放入蔥薑蒜末煮沸，最後加入適量鹽和雞精調味即可。

以上就是幾種黑豆芽的家常做法，每種做法都非常簡單易學，既能保留黑豆芽的營養，又能讓人們體驗到黑豆芽的美味。希望這些做法能給家庭做菜提供一些參考。