蘿蔔絲羊肉片湯的做法

蘿蔔絲羊肉片湯的做法如下：

材料：
- 羊肉片：200克
- 蘿蔔：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞蛋清：1個
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 清湯：適量
- 花生油：適量

步驟：
1. 羊肉片用料酒、鹽、少許雞蛋清醃製10分鐘。
2. 蘿蔔去皮後切成細絲，蔥姜切末備用。
3. 鍋中燒一些花生油，將蔥薑末炒香。
4. 倒入醃製好的羊肉片翻炒均勻，至變色。
5. 加入清湯煮沸，再加入蘿蔔絲煮開。
6. 煮至蘿蔔絲變軟，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味。
7. 最後，用少許生粉勾芡後，淋入蛋清攪拌均勻即可。
8. 最後，撒上蔥花點綴即可上桌。

這樣，一道美味的蘿蔔絲羊肉片湯就做好了。