怎樣燉公雞好吃又營養

燉公雞是一道營養豐富、美味可口的家常菜餚。以下是一種簡單的方法，讓你燉出好吃又營養的公雞：

材料：一隻公雞、薑片、蔥段、八角、桂皮、料酒、鹽、白胡椒、清水。

步驟：
1. 公雞處理乾淨，切塊備用。
2. 鍋中放入適量清水，放入公雞塊，加入薑片、蔥段、八角、桂皮、料酒煮開。
3. 將鍋中的浮沫撇淨，加蓋改小火慢燉1-2個小時，直至公雞肉變得鬆軟入味。
4. 按照個人口味加入適量鹽和白胡椒調味，再繼續燜煮片刻。
5. 燉好後，將公雞和湯一起裝入湯碗中，撒上蔥花即可食用。

這樣燉出來的公雞肉口感鮮嫩、滋味鮮美，而且燉的過程中，營養成分基本得以保留，營養豐富。希望你能成功燉出一道美味的公雞菜餚！