揚州腰花湯的做法

揚州腰花湯的做法如下：

材料：
- 豬腰花：200克
- 鮮鮑魚肉：100克
- 火腿肉：50克
- 鮮香菇：50克
- 鮑魚汁：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 水澱粉：適量

步驟：

1. 將豬腰花用清水沖洗乾淨，切成薄片後用開水略燙一下，撈出備用。
2. 香菇、火腿肉切成薄片備用。
3. 燒一鍋開水，將鮮鮑魚肉放入水中焯水3分鐘後撈出備用。
4. 燒一鍋清水，放入豬腰花、鮮鮑魚片、香菇片、火腿片，加入料酒、鹽，煮沸後轉小火煮10分鐘。
5. 加入適量的鮑魚汁和雞精，再煮2分鐘。
6. 用水澱粉勾芡，攪拌均勻。
7. 最後撒上少許的蔥末作為點綴即可。

溫馨提示：
- 煮湯時火候要掌握好，避免煮過頭導致材料過熟。
- 可根據個人口味調整鹽的用量。
- 鮑魚汁可以加入適量的水稀釋後使用，以免過鹹。