海蔘蝦仁雞蛋羹的做法 海蔘蝦仁雞蛋羹如何做

1、準備好所有的食材，雞蛋和海蔘蝦仁。

2、取一個大一點的碗，把兩枚雞蛋打入碗裡。這個時候碗里加入鹽和料酒調味。再加入雞精增加鮮味。用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻。

3、這個時候再加入雞蛋液的1倍量的溫水，繼續攪拌均勻後。

4、另取一個可以蒸的碗，把雞蛋液過細篩，這一步不能省略，這樣做出來的雞蛋羹口感才會柔滑細嫩。

5、把過濾好的雞蛋液打上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼。

6、把雞蛋液放到東菱早餐機裡，大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。

7、鮮嫩爽滑的雞蛋羹就出鍋咯。

8、另起東菱早餐機的煎鍋倒入花生油燒熱後，把洗淨的蝦仁放到煎鍋裡。

9、把蝦仁煎至兩面發紅色的時候，放入海蔘兩面煎一下就可以了。

10、把煎好的蝦仁和海蔘碼放到碗裡，澆上生抽就可以咯。