螃蟹煲的做法大全家常

螃蟹煲是一道非常經典的家常菜，下面是一個簡單的螃蟹煲的做法大全：

材料：
1.新鮮大螃蟹2只
2.薑片適量
3.蔥段適量
4.大蒜適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.生抽適量
8.老抽適量
9.豆瓣醬適量
10.雞精適量
11.水澱粉適量

步驟：

1.將螃蟹清洗乾淨，剝去殼，剪開蟹腿，清理內臟，切塊備用。

2.熱鍋冷油，放入薑片、蔥段、大蒜炒香。

3.將螃蟹塊放入鍋中，翻煎至兩面微黃。

4.加入適量的料酒，煮至螃蟹變紅。

5.加入適量的生抽、老抽和豆瓣醬，翻炒均勻。

6.加入適量的開水，煮沸。

7.撇淨浮沫，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋慢燉15分鐘。

8.加入適量的雞精，調味。

9.調製水澱粉，勾芡，翻炒均勻。

10.出鍋前撒上蔥花點綴即可。

這就是螃蟹煲的做法大全，根據個人口味的不同，還可以新增一些喜歡的配料，使味道更加豐富。希望能幫到你！