羊肉冬瓜湯做法參考

羊肉冬瓜湯是一道營養豐富、口味鮮美的湯品。下面是一個簡單的做法參考：

材料：
- 500克羊肉塊
- 500克冬瓜
- 幾片姜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將羊肉塊放入沸水中焯水，去除血水和雜質，然後撈出洗淨備用。
2. 冬瓜去皮，切成大小適中的塊狀準備。
3. 熱鍋加入適量的食用油，將薑片放入煸炒出香味。
4. 將焯水後的羊肉塊放入鍋中煸炒，使其表面變色。
5. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋燉煮約30分鐘，以羊肉變得熟軟。
6. 將冬瓜塊放入鍋中燉煮，繼續煮10分鐘直至冬瓜變軟爛。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這個簡易的做法能夠最大限度地保留羊肉和冬瓜的營養價值，同時也能讓湯品的口感更為鮮美。根據個人口味，還可以新增一些蔥段或者其他香料來調味。希望能對你有所幫助！