紫薯山藥小饅頭的做法 紫薯山藥饅頭應該怎麼做

1、食材。山藥150克，紫薯150克，麵粉250克，白糖適量，酵母粉適量。

2、將山藥和紫薯去皮後，切成薄片，然後入鍋蒸約20分鐘。

3、蒸山藥的這段時間裡，處理一下面粉。將麵粉倒入一個大碗中。

4、接著加入酵母粉和白糖，攪拌均勻後，加入水，開始揉麵。

5、揉麵的方法和平時一樣，麵糰做好了，蓋上保鮮膜，留一旁發麵。

6、麵糰做好了，山藥也蒸好了。將山藥和紫薯分開裝。

7、分別加入白糖後，用勺子將其壓成泥狀。

8、麵糰發好大概要一個半小時。取適量麵糰，用擀麵杖擀出一個大圓。

9、先將紫薯泥鋪在上面，儘量鋪均勻一點。

10、再把山藥泥也鋪在紫薯泥上面。

11、然後捲成一條常常的面。

12、最後用刀切成段，放置在一旁

13、處理剩下的面。取適量的面，用手捏成扁圓形，再在上面放上紫薯泥。

14、接著放山藥泥，用手像包包子一樣，將紫薯泥和山藥泥包在裡面，然後搓成圓球。

15、還有一種做法是邊想邊做的，所以就沒有拍到照片，但也很簡單：取適量的麵糰，擀成扁圓，鋪上紫薯和山藥泥，取四個點向中心捏，就可以了。

16、全部做好了，開始蒸饅頭了。大火蒸約15分鐘，熱騰騰的饅頭做好了。