鮑魚排骨湯的做法大全

鮑魚排骨湯是一道美味營養的湯品，下面是鮑魚排骨湯的做法大全：

材料：
- 200克鮑魚
- 500克豬骨
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒

步驟：
1. 鮑魚用溫水浸泡30分鐘，然後颳去外皮上的黑色角質。洗淨後切成薄片備用。

2. 排骨洗淨後放入開水中焯水，燒開後撇去浮沫，煮5分鐘後撈出，用清水沖洗乾淨備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片和料酒，煮開後轉小火燉煮1小時。

4. 燉煮的同時，鍋中加入適量清水，放入鮑魚片，煮開後撇去浮沫，繼續煮2分鐘，撈出備用。

5. 燉煮1小時後，將煮好的排骨湯倒入另一個鍋中，留下適量清湯。

6. 將鮑魚片加入排骨湯中，再加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

7. 大火煮開後轉小火繼續煮5分鐘即可起鍋。

8. 最後，將鮑魚排骨湯倒入碗中，撒上適量蔥花和香菜作為裝飾即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、洋蔥等，增加湯的口感和營養價值。